秋天的干燥和易上火的特性，也阻礙不了吃貨們愛吃烤肉的心，挑選好了所需要的烤爐和烤具，您一定躍躍欲試，想馬上一展身手吧。且慢，在開始燒烤之前，您需要知道： “直接燒烤”和“間接燒烤” 大家可能會(huì)問：燒烤不就是把肉和其它食品放在火上燒嗎
秋天的干燥和易上火的特性，也阻礙不了吃貨們愛吃烤肉的心，挑選好了所需要的烤爐和烤具，您一定躍躍欲試，想馬上一展身手吧。且慢，在開始燒烤之前，您需要知道：
“直接燒烤”和“間接燒烤”
大家可能會(huì)問：燒烤不就是把肉和其它食品放在火上燒嗎。非也，歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤，而其他的幾種則稱為間接燒烤。
健康吃烤肉 注意搭配食材
烤肉雖誘人，卻對(duì)健康有害。如果一定要吃，不妨注意搭配以下食材，它們會(huì)有效降低烤肉帶來的危害。
番茄。阿拉伯人在烤肉時(shí)，喜歡將一個(gè)完整的番茄與肉類同烤。此法不僅是一種異域的飲食習(xí)慣，還有一定的科學(xué)性。番茄中含有抗癌物質(zhì)番茄紅素，近年來，越來越多的醫(yī)學(xué)研究指出，番茄紅素能保護(hù)細(xì)胞免遭氧化劑侵蝕，減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌變進(jìn)程。
蒜泥。美國(guó)俄亥俄州大學(xué)癌癥中心教授厄爾·哈里森指出，大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加熱食用，高溫會(huì)破壞其抗癌物活性，降低抗癌效果。建議大家燒烤時(shí)，將大蒜壓碎成泥蘸著吃。
檸檬汁。西方人在吃烤肉時(shí)，喜歡配點(diǎn)兒檸檬汁，我們也不妨借鑒一下。檸檬中含有大量維生素C及抗氧化劑，將檸檬汁涂在烤肉上吃，還可以減少致癌物的危害。
綠葉菜。韓國(guó)人在吃烤肉時(shí)，會(huì)用生菜葉卷上烤肉同吃，這其實(shí)非常科學(xué)。研究表明，蔬菜中的葉綠素能有效降低致癌物的毒性，葉綠素含量越高，消除致癌物的致突變作用效果就越好。此外，綠葉菜含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，能有效改善烤肉品類單一、營(yíng)養(yǎng)不均衡、易上火等問題。
秋季燒烤技巧大全 搭配對(duì)食材更健康|相關(guān)案例
秋季燒烤技巧大全 搭配對(duì)食材更健康|推薦產(chǎn)品
| 相關(guān)推薦
成立時(shí)間
2002年成立，集家具設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、制造、銷售和服務(wù)于一體，提供辦公空間設(shè)計(jì)施工、辦公家具制造、智能辦公系統(tǒng)為一體的整體辦公解決方案。
企業(yè)資質(zhì)
注冊(cè)資金1100萬，并在家具行業(yè)率先通過GB/T 19001-2008/ISO 9001:2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、GB/T 24001-2004/ISO 14001:2004環(huán)境管理體系認(rèn)證、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。
全國(guó)服務(wù)
現(xiàn)以上海為軸心，并設(shè)有杭州、無錫 、合肥三家分公司，經(jīng)銷商覆蓋全國(guó)重要省市，致力于全國(guó)客戶的辦公家具采購(gòu)服務(wù)。
生產(chǎn)基地
位于上海市青浦區(qū)，占地60,000平方米，總建筑面積達(dá)100,000平方米。
地址：上海市青浦區(qū)西岑鎮(zhèn)練西公路3580號(hào)
-
總部展廳
-
青浦展廳
-
奉賢展廳
Location
地址：蘇州市吳中區(qū)臨湖鎮(zhèn)許家港路 298 號(hào)
